Kaviár Osietra patrí medzi najdrahšie a najvyhľadávanejšie delikatesy na svete – je znakom vycibreného vkusu a skutočne exkluzívnym produktom. Farba jeho vajíčok sa pohybuje od tmavohnedej po sivú až čiernu so zlatistým nádychom. Tento druh kaviáru sa vyznačuje výraznou orieškovou chuťou a bohatou arómou. Veľkosť zŕn je približne 1,5 až 2,00 mm.
Ryby – Áno
Pšeničná múka (glutén) – Nie
Kôrovce – Nie
Vajcia – Nie
Arašidy – Nie
Sója – Nie
Mlieko – Nie
Orechy – Nie
Zeler – Nie
Horčica – Nie
Sezamové semienka – Nie
Oxid siričitý a siričitany – Nie
Vlčí bôb – Nie
Mäkkýše – Nie