Kaviár z amurského jesetera, 50 g

Kaviár z amurského jesetera sa leskne v odtieňoch od zlatohnedej až po tmavohnedú. Tento lesklý, zrnitý kaviár s jemnými, ale pružnými zrnkami má delikátnu arómu a krémovú, orieškovú a príjemne horkastú chuť. Táto delikatesa sa vyznačuje stredne veľkými zrnkami s priemerom 2 až 2,5 mm. Jemne solený kaviár (MALOSSOL), iba 35 gramov na kilogram.

Amurský jeseter (Acipenser schrenckii) je veľmi blízky sibírskemu jeseterovi a takisto patrí do čeľade jeseterovitých. Hmotnosť dospelej ryby sa pohybuje od 20 do 50 kg. V histórii rybolovu v Rusku existujú záznamy o rybách s hmotnosťou až 160 kg. Samice amurského jesetera začínajú neresenie vo veku 11 až 14 rokov, ale nie častejšie ako raz za 4 roky. Preto je kaviár z amurského jesetera vzácnym a veľmi cenným produktom. Kaviár sa podáva samostatne alebo na krekroch, toastoch či s blinmi. Pri kokteilových podujatiach v Európe sa počíta asi 1 unca kaviáru na hosťa, teda približne 30 gramov.

Kaviár sa podáva v sklenenej alebo porcelánovej miske s lyžičkou z rovnakého materiálu alebo z perlete. Chladený kaviár chutí najlepšie, preto sa miska kladie na ľad. Táto delikatesa vyzerá obzvlášť efektne v kombinácii s čipsami alebo polovicami varených prepeličích vajec.

Menšie odchýlky vo farbe a veľkosti ikier sú možné v dôsledku ich prirodzeného pôvodu.

• Product name: Kaviár z amurského jesetera
• Ingriedients: Ikry jesetera, soľ, konzervant: borax
• Processed Fish / Fishing area: Jeseter (Acipenser schrenckii) / Akvakultúra
• Shelf life: Minimálna trvanlivosť približne 5 mesiacov pri skladovaní pri 0 °C až +4 °C, garantované 3 mesiace od odoslania
• Storage: PO OTVORENÍ SKLADUJTE V CHLADNIČKE PRI 0 °C AŽ +4 °C A SPOTREBUJTE DO 2–3 DNÍ
• Manufacturer: Lemberg Lebensmittel GmbH Germaniastr. 29 12099 Berlin, Deutschland

Nutrition facts per 100g

• Energy:
• Fat:
• Saturated fatty acids:
• Carbohydrate:
• Sugar:
• Protein:
• Salt:

Ryby – Áno
Pšeničná múka (glutén) – Nie
Kôrovce – Nie
Vajcia – Nie
Arašidy – Nie
Sója – Nie
Mlieko – Nie
Orechy – Nie
Zeler – Nie
Horčica – Nie
Sezamové semienka – Nie
Oxid siričitý a siričitany – Nie
Vlčí bôb – Nie
Mäkkýše – Nie